с 12 октября по 17 ноября 2026 г.
ДАТЫ ОБУЧЕНИЯ:
очная с применением дистанционных образовательных технологий
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ:
Программа для тех, кто хочет превратить увлечение пчеловодством в профессию и прибыльный бизнес, а также для ценителей натуральных продуктов и технологий их производства!
6 главных преимуществ программы:
- Финансовая модель «под ключ»: шаблоны расчётов, точка безубыточности, прогноз выручки по сезонам и учёт волатильности цен
- Каналы сбыта, где ценят осознанное потребление: дадим чек‑листы и скрипты, чтобы вы уверенно говорили о пользе и этичности вашего мёда
- Контроль качества и сертификация для максимального доверия
- Подбор оборудования и логистика: расскажем, как выбрать решения, которые минимизируют затраты и дадут максимальную производительность технологических процессов
- Производство «чистого» продукта с контролем на каждом этапе: вы научитесь выстраивать технологий процесс производства продукции пчеловодства (мед, перга, прополис, воск, маточное молочко) – от выбора локации пасеки до правил откачки и хранения
- Пошаговая стратегия под ваш масштаб: от 5 до 50+ ульев — разберём, как масштабироваться без потери качества и роста издержек
Для кого предназначена программа:
Собственники бизнеса и частные предприниматели — ищущие новые направления для диверсификации или запуска прибыльного проекта
Работники перерабатывающих и торговых предприятий, связанных с мёдом, и заинтересованные в интеграции цепочек поставок
Пчеловоды‑любители, желающие перейти от хобби к коммерчески устойчивому бизнесу
Лица, интересующиеся здоровым образом жизни — углублённо изучат ценность продуктов пчеловодства
Предприниматели, инвесторы и стартаперы, планирующие запустить или масштабировать пчеловодческий проект
Студенты выпускных курсов — получат прикладные навыки для старта в агробизнесе или научно‑практической деятельности
Учебный план программы
Экспертные онлайн-лекции
- Общая статистика отрасли, география распределения пчеловодческих хозяйств. Рынок меда. Перспективы и направления развития. Проблемы и вызовы отрасли. Практика: Стартовые условия проекта
- Особенности формирования цен на рынке меда. Критические точки снижения маржинальности производства меда и продукции пчеловодства. Факторы, влияющие на цену меда и продукты пчеловодства
- Организационно-правовые основы создания крестьянского (фермерского) хозяйства в форме К(Ф)Х, ООО, ИП и др.: государственная регистрация, открытие банковского счета, лицензирование
- Налогообложение крестьянских (фермерских) хозяйств. Выбор эффективных режимов налогообложения
- Основные виды господдержки, поддержка пчеловодческих кооперативов и племенных хозяйств. Шаги для получения гранта и социальной субсидии
- Стратегия развития хозяйства. Бенчмаркинг, конкурентный анализ, ключевые факторы успеха. Продуктовая стратегия. Разработка и реализация.
- Морфология медоносной пчелы. Анатомия и физиология медоносной пчелы. Пчелиная семья: состав, гнездо. Форма взаимосвязей пчелиной семьи. Микроклимат в гнезде пчел. Восковыведение, строительная деятельность пчел. Рост пчелиной семьи. Породы пчёл и их характеристики.
- Опыление растений пчелами (отыскивание источника корма; мобилизация пчел на сбор; группы пчел, участвующие в сборе и переработке меда, факторы, влияющие на продуктивность пчел). Роение. Основные медоносные и пыльценосные растения. Энтомофилия растений. Определение медоносных ресурсов местности и методика составления кормового баланса пасеки, хозяйства и местности. Мероприятия по улучшению кормовой базы пчеловодства. Севооборот в современных условиях, создание медоносного конвейера.
- Весенние работы на пасеке. Весенняя ревизия пчелиных семей. Правила сокращения и расширения пчелиных семей. Создание запасов доброкачественных сотов.
- Летние работы на пасеке. Роение и методы, предупреждающие роение. Подготовка пчелиных семей к медосбору. Использование перевозок пчелиных семей и техника перевозки к массивам медоносов. Комплекс оборудования, предназначенного для кочевки и павильонного содержания пчелиных семей. Средства механизации трудоемких работ.
- Осенние последние работы пчеловода на пасеке. Подготовка к зимнему хранению инвентаря, сотов. Переработка воскового сырья. Учёт на пасеке. Зимний уход и контроль за пчело-семьями, выявление неблагополучно зимующих семей и помощь им.
- Отбор и откачка меда. Учет количества меда в семьях и их медовая продуктивность. Валовой и товарный мед.
- Восковая продуктивность пчел. Методы увеличения производства воска в пчелиных семьях. Выбраковка и переработка сотов. Использование строительной рамки. Изготовление вощины. ГОСТ и ТУ на воск. Технология производства вощины. ГОСТ и ТУ на вощину. Восковое сырье. Использование воска в косметологии, апитерапии и здравоохранении. Производство пыльцы и перги. Конструктивные особенности пыльцеуловителей. Сбор и консервация пыльцы. Технологические особенности производства маточного молочка, прополиса и яда, их консервация и хранение. ГОСТ и ТУ.
- Требования ГОСТ. Техрегламенты безопасности пищевых продуктов (ТР ТС 021/2011). Сертификация меда и продукции пчеловодства. Мед натуральный. Происхождение, классификация. Химический состав и свойства. Исследование качественных характеристик меда натурального. Разновидности фальсификата меда. Методы определения фальсификации меда сахаром. Методы лабораторного контроля меда на фальсификат. Продукты пчеловодства и их экспертиза. Химический состав и свойства маточного молочка, прополиса, перги и т.д.
- Особенности каналов продаж (оптовые продажи, прямые продажи, розничные продажи, тендеры, работа с сетями, работа с несетевой розницей, собственная розничная сеть, работа с маркетплейсами), разработка плана формирования и наполнения выбранных каналов реализации продукции.
- Создание собственных торговых точек. Проведение переговоров с представителями продуктовых рынков, сегмента HoReCa.
- Разработка собственного продающего сайта или размещение продукции на маркетплейсе: формирование страниц, наполнение контентом.
- Создание и разработка коммерческих аккаунтов в социальных сетях. Современные цифровые решения и маркетплейсы для продвижения с/х продукции, сервисы экосистемы «Свое фермерство».
- Экономическая эффективность работы пчеловодов на пасеках. Расчет экономических показателей и составление технологических карт-графиков. Определение стоимости выбранной технологии в целом и в расчете на ед. продукции.
- Финансовая модель. Бюджетирование, как составная часть финансового планирования. Издержки постоянные и переменные, прямые и косвенные. Чистая прибыль.
- Прогнозные формы финансовой отчетности, сводная отчетность по проекту
- Доступные финансовые сервисы в сфере АПК (кредитные решения, помощь в выборе комплексного решения).
- Цифровые сервисы в АПК. ФГИСы.
- Основные риски и механизмы их нивелирования при создании пчеловодческого хозяйства. Успешный кейсы и практики. Создание и развитие кооператива в пчеловодстве. Создание объекта агротуризма на пасеке.
После прохождения курса вы научитесь
- Строить прибыльную бизнес-модель пасеки с нуля: анализировать рынок мёда, оценивать перспективы и риски отрасли, рассчитывать маржинальность и определять точки роста доходности — с учётом географии, сезонности и структуры спроса.
- Рассчитывать экономику пасеки и управлять финансами: строить финансовую модель, прогнозировать прибыль, учитывать постоянные и переменные издержки, пользоваться цифровыми сервисами АПК и снижать риски — чтобы принимать обоснованные управленческие решения и масштабировать бизнес.
- Эффективно управлять пчелиными семьями в течение всего года: планировать сезонные работы (весна–осень), предупреждать роение, организовывать кочёвку к медоносам и обеспечивать благополучную зимовку — чтобы стабильно наращивать продуктивность пасеки.
- Гарантировать качество и подтверждать безопасность продукции: проводить контроль мёда и других продуктов пчеловодства по ГОСТ и ТР ТС, выявлять фальсификат, правильно отбирать пробы и проходить сертификацию — чтобы уверенно выходить на требовательные каналы сбыта.
- Продавать мёд и продукты пчеловодства по разным каналам: выстраивать маркетинговую стратегию с использованием искусственного интеллекта (ИИ).
- Глубоко разберётесь в ценности продуктов пчеловодства, научитесь отличать качественный и безопасный продукт от подделки — и сможете уверенно консультировать близких или запускать собственные линейки экопродуктов.
- Получите прикладные навыки для старта в агробизнесе или научной работе: от организации пасеки до экономических и маркетинговых расчётов. Программа станет надёжной базой для дипломной работы или первого коммерческого проекта.
Мы - федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования, образовательный, методический и консалтинговый центр аграрного образования Министерства сельского хозяйства РФ.
47 лет
подготовки кадров по программам профессиональной переподготовки и повышения квалификации
120 000+
выпускников руководителей и специалистов предприятий АПК
На коммерческой основе
43 500 руб
- Среднее профессиональное или высшее образование
- Студенты 3 курса и старше
На конкурсной основе
за счет средств бюджета РФ
(в рамках федерального проекта "Кадры в АПК")
(в рамках федерального проекта "Кадры в АПК")
Мотивационное эссе:
- причины выбора программы;
- планы по применению полученных знаний и навыков;
СТОИМОСТЬ ОБУЧЕНИЯ
Подать заявку на обучение
Заполните форму и мы свяжемся с вами в течение 24 часов
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Часто задаваемые вопросы
Пройти обучение на бюджетной основе в рамках федерального проекта «Кадры в АПК» (https://rako-apk.ru/osnovnye-svedeniya/kadry-v-apk/)можно по конкурсу мотивационных эссе. Для участия в конкурсе вы должны соответствовать требованиям, прописанным в пункте 2.3 Приказа (https://rako-apk.ru/wp-content/uploads/2026/06/Prikaz-9-A_21012026-Ob-utverzhdenii-Pravil-priema-na-obuchenie-po-DPP-v-ramkah-federalnogo-proekta-Kadry-v-APK-v-2026-g.pdf).
Оставляйте заявку на сайте, тьютор с вами свяжется и проконсультирует по этому вопросу.
Оставляйте заявку на сайте, тьютор с вами свяжется и проконсультирует по этому вопросу.
Онлайн‑лекции проходят в прямом эфире на платформе МТС-Линк по будням — и остаются в записи на весь период обучения, чтобы вы могли пересматривать материал в удобное время. Практика — проходит в очном формате, города проведения практики указаны на сайте программы. Либо в дистанционной форме (онлайн). На программе по всем организационным вопросам и по процессу обучения вас сопровождает тьютор.
Хотите начать обучение?
Всё просто: сначала оставьте заявку — а дальше мы всё подскажем. После подачи заявки мы пришлём на вашу почту точный перечень документов. Их достаточно отправить нам ответным письмом.
Обычно в список входят:
Всё просто: сначала оставьте заявку — а дальше мы всё подскажем. После подачи заявки мы пришлём на вашу почту точный перечень документов. Их достаточно отправить нам ответным письмом.
Обычно в список входят:
- заявление о зачислении;
- согласие на обработку персональных данных;
- копия СНИЛС;
- копия диплома о высшем или среднем профессиональном образовании (ВО/СПО);
- выписка из трудовой книжки.
После успешного завершения программы вы получите удостоверение о повышении квалификации установленного образца — с официальным внесением данных в ФИС ФРДО. Это подтвердит вашу квалификацию для работодателей.
Как забрать документ:
Как забрать документ:
- Для жителей Москвы — выдача очно.
- Для жителей других регионов — отправим удостоверение по почте: надёжно и с отслеживанием
Если вы не нашли нужной информации на сайте — позвоните тьютору программы для консультации +7-991-630-04-45 или напишите на почту agrotourism@rako-apk.ru
программа повышения квалификации
Сырный бизнес с нуля:
от выбора модели до прибыльных продаж
от выбора модели до прибыльных продаж
© 2026 ФГБОУ ДПО РАКО АПК
Контакты