Основы виноделия и виноторговли
программа повышения квалификации (72 часа)
Хотите уверенно ориентироваться в мире российского вина — и как эксперт, и как ценитель?
с 5 по 30 октября 2026 г.
ДАТЫ ОБУЧЕНИЯ:
очная с применением дистанционных образовательных технологий
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ:
г. Москва
г. Воронеж
г. Екатеринбург
г. Казань
г. Кемерово
г. Нижний Новгород
г. Новосибирск
г. Санкт-Петербург
г. Хабаровск
ПРАКТИЧЕСКИЙ МОДУЛЬ:
Записаться на вебинар
Программа показывает полный путь:
от понимания производственных процессов и подготовки исходных данных — до обследования поля, построения карт, применения БАС, интерпретации результатов и оценки экономического эффекта.
Цифровые технологии в агрономии дают результат только тогда, когда применяются качественные данные и конкретные управленческие решения.
Агрика — платформа, позволяющая участникам эффективно управлять агробизнесом, основанная на современном подходе: от съёмки полей дронами до анализа урожайности на платформе.

О конференции:

Актуальная повестка. Земельное законодательство для АПК меняется, и разбираться в нём нужно до того, как ошибка обойдётся дорого. Конференция охватывает всё: от изменения ВРИ и оборота земель сельхозназначения до реестра ЗСХН, застройки, линейных объектов и оспаривания решений госземнадзора.

Эксперты, а не теоретики. Среди спикеров — юристы-практики с опытом работы в Конституционном Суде РФ и Правительстве РФ, действующий консультант по земельным спорам с тысячей выигранных дел и учёный-эколог. Каждый говорит о том, с чем работает лично.

Живой диалог с докладчиками. Формат «вопросы-ответы» позволяет разобрать именно ваш кейс, а не просто прослушать доклад. Судебная практика, споры о плодородии почв и расчёт ущерба обсуждаются предметно, с учётом реальных ситуаций участников.

Удобство участия для любого графика. Очно в Москве, в прямой трансляции с чатом для вопросов или в записи с доступом на два месяца — выбирайте формат под свою занятость, не теряя ни одной темы конференции.

Официальный документ. По итогам участники получают удостоверение о повышении квалификации Российской академии кадрового обеспечения АПК.

Руководители и собственники сельхозпредприятий
Лица, планирующие получить профессию оператора беспилотных авиационных систем
Руководители растениеводческих подразделений и главные агрономы
Специалисты, инженеры и операторы БАС
Специалисты, желающие получить новые компетенции для работы в сфере АПК в области применения БАС
студенты и аспиранты технических вузов и колледжей, интересующиеся инновациями и технологиями в АПК
Для кого предназначена программа
Для кого предназначена программа
Агрономы и главные агрономы
виноградарских хозяйств
Специалисты питомников
и прививочных комплексов
Владельцы и управляющие
виноградников
Инвесторы и руководители
проектов закладки насаждений
Виноделы и технологи,
отвечающие за качество сырья
Специалисты хозяйств
в новых винодельческих регионах
Фермеры и КФХ,
закладывающие виноградник
Выпускники и преподаватели
аграрных вузов
Для кого предназначена программа
Операторы и специалисты по эксплуатации БАС — для освоения подготовки, планирования и безопасного выполнения полётов
Специалисты, организующие полёты БАС — для построения маршрутов, аэронавигационных расчётов и работы со специализированными цифровыми сервисами
Инженеры и технические специалисты по БАС — для работы с предполётной подготовкой, оценкой технического состояния, эксплуатационной документацией и обеспечением готовности беспилотных систем
Студенты и начинающие специалисты в сфере беспилотных технологий — для получения практических компетенций, необходимых для профессиональной деятельности по эксплуатации и подготовке к полётам БАС
Для кого предназначена программа
Диетологи и нутрициологи, желающие углубить знания в области специализированного питания
Предприниматели, планирующие запуск специализированных направлений
Мужчины и женщины, планирующие рационы для семьи и близких
Руководители проектов функционального питания
Специалисты по здоровому питанию, развивающие собственные проекты
Люди, решившие сменить профессию и войти в перспективную отрасль
*в следующий блок добавить увеличенный верхний отступ, мин 90px
Учебные и практические онлайн-лекции (54 часа)
1. Происхождение винограда и география мирового виноградарства
2. Биологические особенности и физиология винограда
3. Ампелография и сортовое разнообразие
4. Международные, автохтонные и селекционные сорта винограда и стили вин
5. Терруар: климат и топография
6. Почвенные условия и содержание почвы
7. Минеральное питание, удобрения и орошение
8. Сортовой подбор под российские терруары
9. Проектирование, закладка и уход за виноградником
10. Строение и состав виноградной ягоды
11. Ароматы вин: происхождение и формирование
12. Производство игристых, красных, белых и розовых вин
13. Выдержка в бочках
Очная практика (14 часов)
Производственная практика в КубГАУ и Северо-Кавказском федеральном научном центре садоводства, виноградарства, виноделия
Посещение виноделен Москвы и Краснодарского края
Очные дегустации
Учебный план программы

Экспертные онлайн-лекции

Wild Places

Golden desert dunes and rocky landscape under blue sky

Desert Horizons

Explore golden dunes, rugged landscapes, and the quiet beauty of the open desert.

Учебный план программы

Экспертные онлайн-лекции

  • Современное состояние и перспективы развития ягодоводства.
  • Основные направления производства ягодной продукции.
  • Биологические особенности ягодных культур: жизненные формы, рост, плодоношение, долговечность насаждений и годичный цикл развития.
  • Агроэкологические требования ягодных культур: климат, почвы, рельеф, водный режим и подбор участка.
  • Земляника садовая: сортимент, системы выращивания, закладка плантаций, уход и особенности защищенного грунта.
  • Малина и ежевика: традиционные и ремонтантные сорта, формирование насаждений, опоры, обрезка и управление плодоношением.
  • Смородина, крыжовник, жимолость, голубика и другие перспективные ягодные культуры: биология, сортимент и технологии производства.
  • Размножение ягодных культур: усы, отводки, черенкование, деление, микроклональное размножение и доращивание растений.
  • Требования к качеству и фитосанитарному состоянию посадочного материала.
  • Сертификация, хранение и подготовка к посадке.
  • Проектирование и закладка ягодных насаждений: схемы посадки, подготовка почвы, организация территории и подбор техники.
  • Современные системы выращивания: гряды, мульчирование, контейнерная культура, субстраты, тоннели и малообъемные технологии.
  • Системы содержания почвы, обработка междурядий, мульчирование, борьба с сорной растительностью и уход за насаждениями.
  • Минеральное питание, органические удобрения, фертигация, диагностика дефицитов и составление системы удобрения.
  • Орошение, защита от заморозков и неблагоприятных погодных условий.
  • Основные болезни и вредители, интегрированная защита растений.
  • Определение сроков и степени зрелости ягод.
  • Ручная и механизированная уборка, организация труда и снижение потерь урожая.
  • Послеуборочная доработка, охлаждение, сортировка, упаковка, хранение, транспортировка и требования к качеству продукции.
  • Технологические карты, планирование урожайности, расчет потребности в ресурсах, себестоимость, каналы реализации и оценка эффективности проекта.
Учебный план программы
Апи-ингредиенты в косметике:
сырьё, технологии, стандартизация и маркетинг
Экспертные и практические
онлайн-лекции (54 часа)
17 ноября – 07 декабря 2026 г.
  1. Традиции использования меда и продуктов пчеловодства в уходе за кожей
  2. Мед, прополис, перга, маточное молочко, пыльца, воск как основа для косметических средств
  3. Разработка рецептур с добавлением трав, масел, глины и растительных экстрактов
  4. Безопасность продукции: выявление аллергенов, маркировка и сертификация
  5. Стратегия вывода на рынок: позиционирование, ценообразование и каналы сбыта
Маски, скрабы, мыло и обертывания на основе мёда: технологический практикум
Очный технологический
практикум (18 часов)
03 – 05 декабря 2026 г.
  1. Маски для лица под разные типы кожи
  2. Медовое мыло: от идеи до брусочка
  3. Выездной мастер-класс в «ПАСЕКА Lab»: лаборатория по изготовлению косметических средств
  4. Изготовление средств на основе прополиса: мази, настои и маски
  5. Медовый бальзам для губ
  6. Пралине на основе мёда и трав 
*Материалы предоставляем.
Все изготовленные уходовые средства сможете забрать домой!
ПОдать заявку на обучение
Заполните форму и мы свяжемся с вами в течении 24 часов
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Учебный план программы

Экспертные онлайн-лекции

Преподаватели программы

ПРЕПОДАВАТЕЛИ ПРОГРАММЫ

Преподаватели программы

Практики отрасли, а не только теоретики

Фамилия Имя Отчество
Фамилия
Имя Отчество
Текст
Фамилия Имя Отчество
Фамилия
Имя Отчество
Текст
Фамилия Имя Отчество
Фамилия
Имя Отчество
Текст
Фамилия Имя Отчество
Фамилия
Имя Отчество
Текст
Фамилия Имя Отчество
Фамилия
Имя Отчество
Текст
Фамилия Имя Отчество
Фамилия
Имя Отчество
Текст
ПОСЛЕ ПРОХОЖДЕНИЯ КУРСА ВЫ НАУЧИТЕСЬ
Текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст.
Текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст.
Текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст.
Текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст.
Текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст.
Текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст, текст.

После прохождения курса вы научитесь

  • Точно считать себестоимость молока и управлять рентабельностью хозяйства: структура затрат, точки потерь и оценка окупаемости любых решений — от закупки кормов до покупки оборудования.
  • Грамотно составлять рационы и объективно оценивать качество кормов: работа с лабораторными анализами, нормирование кормления по фазам лактации и использование Excel-калькулятора.
  • Эффективно управлять воспроизводством и минимизировать потери из-за яловости: расчёт сервис-периода, индекс осеменения, оценка экономического ущерба от задержек.
  • Самостоятельно проводить экспресс-аудит фермы: выявление проблем в работе доильного оборудования, оценка микроклимата и выстраивание системы биобезопасности.
  • Контролировать качество молока и уверенно взаимодействовать с переработчиками: экспресс-методы оценки качества, требования ТР ТС 033/2013.
  • Организовать ветеринарный менеджмент на ферме и оперативно реагировать на проблемы: чёткие алгоритмы профилактики, базовая ветеринарная аптечка и первая помощь при частых неотложных состояниях.
  • Планировать выращивание ремонтного молодняка как экономический рычаг: целевые показатели роста, влияние задержки в развитии на продуктивность и доход, система выращивания нетелей.
  • Разрабатывать практичные планы развития под своё хозяйство: индивидуальный проект «Технологическая карта повышения эффективности хозяйства».
ИТОГОВЫЙ ДОКУМЕНТ
После успешного прохождения итоговой аттестации вы получите диплом о профессиональной переподготовке установленного образца предоставляющий право на ведение профессиональной деятельности в сфере БАС в растениеводстве*.
Вашему диплому будет присвоен регистрационный номер, внесённый в реестр ФИС ФРДО.
*для лиц, имеющих среднее специальное и высшее образование
ИТОГОВЫЙ ДОКУМЕНТ
После успешного прохождения обучения вы получите удостоверение Российской академии кадрового обеспечения АПК о повышении квалификации*. 
Вашему удостоверению будет присвоен регистрационный номер, внесённый в реестр ФИС ФРДО.
*для лиц, имеющих среднее специальное и высшее образование
Мы - федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования, образовательный, методический и консалтинговый центр аграрного образования Министерства сельского хозяйства РФ.
подготовки кадров по программам профессиональной переподготовки и повышения квалификации
47 лет
выпускников руководителей и специалистов предприятий АПК
120 000+
Обучение НА КОММЕРЧЕСКОЙ ОСНОВЕ
57 500 ₽
Среднее профессиональное или высшее образование
Обучение за счет средств бюджета РФ
на конкурсной основе
(в рамках ФП "Кадры в АПК")
Мотивационное эссе, в содержании:

  • причины, по которым хотите обучаться по выбранной программе
  • каким образом планирует использовать знания и навыки, полученные во время обучения по программе

СТОИМОСТЬ ОБУЧЕНИЯ

Мотивационное эссе или направление
от региональных центров компетенций
Обучение за счет средств бюджета РФ
(на конкурсной основе)
Стоимость обучения
ПОдать заявку на обучение
Заполните форму и мы свяжемся с вами в течении 24 часов
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ 
Zero Block
Click "Block Editor" to enter the edit mode. Use layers, shapes and customize adaptability. Everything is in your hands.
Tilda Publishing
create your own block from scratch
КОНТАКТЫ
cpep@rako-apk.ru
+7-991-585-80-77

111622, г. Москва,
ул. Оренбургская, д.15 Б
© 2026 ФГБОУ ДПО РАКО АПК
Технологии функционального хлебопечения: сырьё, рецептуры, качество
программа повышения квалификации